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多彩贵州~茅台镇酒厂重阳祭水大典
2023年10月29日
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“九月九,下河挑水煮新酒”,重阳节是茅台镇酿酒人千百年来恪守的酿酒时间节点。一年一度的重阳祭水大典,是中国酱香白酒核心产区的传统,同时也是神秘酱酒文化的集中展示。目前,“茅台镇重阳祭水习俗”已被列为非物质文化遗产,是茅台镇重要的文化传承象征。
祭水大典呈现出天人合一、尊崇自然、匠心传承的理念,彰显出酿酒人对传统文化的敬畏与尊重。
祭水大典选择在重阳时节,是因为此时的赤水河由“赤”变“清”,水质是一年最好的时候,可以为茅台提供最好的酿酒用水。