受京杏堂创始人王局的邀请，去品尝他们的特色药膳火锅。让我对药膳有印象的是李时珍所著的《本草纲目》。此书可谓是中国古代医学、药物学与食疗学的经典著作。书中不仅记录了大量的草药、动物药、矿物药的性质、功效，还详细探讨了如何通过食物与药材结合达到治病养生的效果。甚至多处强调了食物在医学中的重要地位。书中许多食谱和调理方法，不仅仅可以治疗疾病，也有促进健康、延年益寿的作用。可以说，《本草纲目》在医学、食疗领域都具有十分深远的影响力。

然而让我对药膳生出无限联想的却是因为小说《都市奇门医圣》。这是一部近年来非常受欢迎的都市玄幻小说，讲述了医圣在现代都市中运用传统中医及奇门遁甲等知识，治疗疾病、解救他人并解决各种问题的故事。虽然这本小说的主要情节围绕着中医、武术和奇门遁甲展开，但其中的药膳部分同样非常吸引人，其神奇的效果以及药膳餐厅火爆的场面常常令我浮想联翩。甚至幻想着有朝一日在现实生活中要是也有这样一位医圣、这样一家神奇的药膳餐厅那实在是太好了！小说中，医圣常通过药膳来治疗各种病症，达到不药而愈的神奇效果。我认为这并非小说的胡编乱造，恰恰体现了中医理论中最适合寻常百姓日常养生的“食药同源”一说。在中医里，许多疾病可以通过药物与食物的结合来调理。药膳不仅仅可用于治病，还能用来增强身体的免疫力，促进人体的健康。所以小说中医圣结合中草药和食材的特性，通过烹饪过程释放药效，达到治疗和保健的效果是完全有据可依的。且小说中的药膳往往强调药材和食材搭配的平衡，就像《本草纲目》中提到的，药膳不仅要讲究药材的性质（寒热温凉），还要考虑食物的特性（如性味、归经）。在小说中，医圣同样会根据病人的体质、病症及季节变化，精心挑选药材与食材的搭配，调配出合适的药膳，帮助患者迅速恢复健康。不仅让读者感受到药膳的神奇效果，也让人意识到传统医学与文化的价值。有一度，我甚至觉得写这部小说的作者是一位神人，他本身就是一位精通药理与医术的得道高人，而非普通的小说家。否则，难以写出涵盖了如此深厚的中医文化与传统武学的浩浩荡荡的鸿篇巨著。

《都市奇门医圣》中，药膳不仅是治病的工具，还是医圣在日常生活中传递中医智慧、保健身心的重要方式。药膳的应用，不仅展现了传统中医的博大精深，也通过小说情节的推动，让药膳成为了连接传统与现代的桥梁。通过这种方式，小说向我们展示了药膳不仅是治病的“秘方”，更是生活智慧和健康哲学的一部分。这令我着迷。我想不仅仅是我一个人为此着迷，我相信还会有无数读者像我一样，为世间居然有这样一位医圣而着迷，为他超然卓杰的盖世武功与能使人死而复生的神奇医术着迷，另外还有那令人垂涎欲滴口齿生津的各类药膳着迷。

世间到底有没有医圣？特别是在这样一个浮躁的时代，到底有没有可能真的会有身怀绝技又具有医者仁心的医圣，默默地隐藏在这个红尘之中，或许就在我们的身边？

今天，我或许看到了一点点希望，他或许没有医圣那样盖世的医术与逆天的武功，但是他与他的京杏堂研发的药膳，我似乎从中闻到一些特别的味道。他的药膳火锅有几十味中药熬制，却丝毫没有中药的味道。我以为，这才是至高的境界，如同韩非子所写得“真酒无苦，真水无香，苦尽甘来，玉露琼浆”。我很少吃火锅，吃火锅时更不喝锅汤。但是今天的火锅汤，我却喝了一碗又一碗，没有任何调料的味道，只觉得天然的纯美。

我忍不住对坐在我一边的京杏堂的创始人王先生说：“赶紧开连锁药膳火锅店吧，一定会火爆全中国！”我之所以这样说，原因有几：

1. 健康养生是一种必然的趋势。随着现代生活节奏的加快和压力的增加，很多人对健康越来越重视。药膳火锅结合了传统中医的药膳理念，通过选用具有滋补、调理身体作用的草药和食材，帮助人们增强体质、改善健康。比如，药膳火锅常加入枸杞、当归、党参、黄芪等草药，具有补气养血、调理脾胃等功效。它符合现代人对健康饮食的需求，尤其在亚健康状态日益普遍的今天，药膳火锅为追求养生的消费者提供了一种美味又有益的选择。

2. 中医药文化的传承与创新。药膳火锅不仅是一种美食，它还承载了中医药文化的精髓。在传统中医理论中，饮食与药物是密切相关的，药膳作为一种治疗与保健相结合的食疗方式，历史悠久。药膳火锅通过现代餐饮形式的创新，将这一传统文化与现代消费者的饮食习惯相结合，使中医药文化得以在当代社会得到更广泛的传播与认知。火锅作为中国传统的饮食方式，药膳与火锅的结合形成了文化与美味的双重享受。

3. 社交与共享的文化。火锅本身就是一种社交性极强的餐饮方式，大家围坐一起共享美食，增强了亲朋之间的互动和感情。而药膳火锅则将这一社交形式与健康养生相结合。现代人注重与亲友的团聚与共享，而药膳火锅在满足这一需求的同时，还能在共享美味的基础上提供身体的滋养，达到身心愉悦的效果。

4. 餐饮健康与新体验。人们对美食的要求已经不再仅仅局限于味觉上的享受，更加注重餐饮的健康价值和文化内涵。药膳火锅正好满足了这一趋势，它不仅是传统火锅的延伸，也是对现代人对食品功能性需求的回应。从这个角度看，药膳火锅代表了一种新的消费趋势——寻求“美味+健康”的双重满足，符合现代人的追求。

5. 适应季节变化与地域差异。药膳火锅的药材可以根据季节变化和个人体质做出调整，这使得药膳火锅具有很强的适应性。例如，在寒冷的冬季，药膳火锅可以选用具有温补作用的食材，如桂圆、干姜、红枣等。而在夏季则可以选择一些具有清热解毒功效的药材，如菊花、金银花等。通过根据季节和地域的变化调整食材，药膳火锅不仅能够满足口味需求，还能更好地与时令变化和个体需求相匹配。

所以在我看来，药膳火锅在当今的意义不仅仅是追求美味的火锅，它还代表了健康、养生与传统文化的结合。随着人们对健康的关注日益增加，药膳火锅作为一种能够滋养身体、调节体质的饮食形式，一旦推出，必将会受到追捧。如同今天在药膳火锅宴上，朋友们在品尝了原生态零添加的贵尊神源并知道它的功效之后，都十分的喜欢，对贵尊神源的口感更是赞赏有加。

不过席间也有人认为，京杏堂应该将重点放在共享医疗，而非放在药膳上。我觉得建议非常好，不过两者并不冲突，甚至可以相辅相成。通过药膳火锅来引流，可以给京杏堂的共享医疗带来更多的客源。

中国企业投资协会金融委员会李主任赞同我的观点。他的谈话常常一针见血，很犀利，很落地。他提到：“如何盈利是最大问题；靠口碑宣传吸引客户的方式存在问题，要将共享医疗做好，需要更多主动的客户；让老百姓不生病、少生病、自愈疗法，少花钱甚至不花钱治病，通过吃对的食物保持健康；另外，要把服务送到需要的群体中去，以最低的工作成本实现盈利；大健康产业要变成刚需，让消费者有自主买单能力，企业才能生存发展。”

另外，他提到中医药数字化及高科技的应用。很多机器都是大数据，可通过面向、瞳孔、肤色等分析并按中医理论得出结论，高科技是解决中医药的必由之路；针对实际情况，通过项目解决需求，如建立检测设备平台；用服务车为若干社区提供低成本、高流动性的服务，到一定程度再搞定点服务。

看得出，李主任对医学特别是中医学具有强烈的好奇心，他甚至以自己亲身的经历得出结论，人体最好的医生是自己，他自己就是通过中医的调理几次死而复生，将原本两百多斤的体重、走几步就气喘吁吁的身体通过中医调理，到如今体重以及各项指标恢复正常，神清气爽，看起来比实际年龄至少年轻十几岁。因此，他对中医养生特别是共享医疗充满信心。并认为，大健康产业是具有意义的事业。

那么京杏堂共享医疗中心对当今百姓医疗，到底具有那些方面的意义呢？通过与王老师的交流，主要体现在以下几个方面： 

1. 提高医疗服务质量。通过共享医疗中心，可以集合不同领域的专家，整合先进的技术和设备，从而提高医疗服务的质量。比如，患者可以通过共享平台直接接触到不同专业领域的医生，获得更全面、专业的诊疗方案，避免了诊断上的盲点或遗漏。

2.缩短就医等待时间。在传统的医院或诊所，患者的就诊需求常常导致排长队、等待时间长等问题。而共享医疗中心由于有更多的医疗资源和多样化的服务模式，可以更好地分担医院的就诊压力，缩短患者的等待时间，提高就医效率。譬如我今天体验了把脉、脊椎治疗、量子检测三个项目，全部加到一起，不到二十分钟，我就完成了三个项目。开药也十分方便。大夫在给我把完脉后，说各项都非常好，就是脾胃有些虚，就给我给了几味药，熬制完后可以闪送到家，我觉得十分方便。一天两包，总共二十包药，才花了五百三十元钱。我认为十分值得。

3.促进健康管理与预防。共享医疗中心不仅仅是提供诊疗服务，还可以通过健康管理、慢病管理等方式，帮助百姓做好健康预防和长期跟踪。这种“以健康为中心”的模式，有助于提升居民的整体健康水平，减少疾病的发生与发展。

4. 推动智慧医疗发展。共享医疗中心与科技、互联网结合，推动远程医疗、智能诊疗、电子病历等先进技术的应用。百姓可以通过线上平台获取信息咨询、健康评估等服务，减少了传统就医的物理距离，尤其是在疫情或特殊情况下，远程医疗可以有效保障医疗服务的连续性。

5. 促进社区医疗建设。京杏堂共享医疗中心这种模式可能更多地依托社区，服务当地居民。共享医疗的建设推动了基层医疗卫生事业的发展，能够更好地将优质医疗资源带入社区，提升社区居民的健康水平，从而实现医疗资源的合理分配。

6. 增强医患关系。共享医疗中心通过更加灵活和多样化的服务模式，改变传统医院一对多的就医方式，推动医患关系的改善。患者可以更容易地与医生建立联系，享受更个性化的诊疗服务。

所以总的说来，京杏堂共享医疗中心如果能够有效地实施，将大大提高百姓的医疗获得感，改善大众的健康水平。它通过资源共享、技术创新、成本控制等手段，可以为更多人提供高效、优质、经济的医疗服务，体现医疗服务普及化与智能化的未来发展趋势。

对于我而言，今天同样收获多多。由于大家对贵尊神源的一致好评，王局甚至提出在年前专门做一次贵尊神源的专场。我觉得这是一个好主意。在今天来的嘉宾中，还有中国抗衰老协会的会长、以及其他各个领域的精英。

沈思源于2025年1月3日