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东乡族美食之吃平伙
2021年01月22日
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吃平伙是东乡族的一种食俗。将宰煮的羊根据羊腿、肋条、胸岔、后背等不同的部位分类,然后等量分发给每个吃平伙的人,给东家一份(锅灶费既辛苦费)。东家则负责提供茶水、炸油香,加工羊下水,供大家聚餐。现在,吃平伙已经成为很多亲朋好友或家庭聚会的一种方式。