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《渐行渐远的老行当——吹糖人》
2017年10月17日
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我的家住在王道村,每年农历二月十三日是古庙会,庙会这天热闹非凡,小时候逢会都会去看戏、逛会,很是开心。父母在这天会给我一两毛的零花钱,我最爱买的东西就是“糖人”。看着师傅将糖稀瞬间吹成老鼠偷油等图案,心里真乐呀;边吃边玩,嘴里那个甜呀!
这些年吹糖人很难再找到了,为了寻找儿时的梦,经多方打听,终于在海南省和山西省分别找到了吹糖人的师傅,关于山西省临猗县吹糖人高手师林林的手艺,CCTV-13、《今日头条》等媒体都有过专门的报道,非常出彩。这次采访是带着小孙女simi去的,吹糖人的整个过程,真的让她大开了眼界。
师傅先用小木勺挑出一块被加过热的糖稀,用手揉几下,待温度和软度都适宜后再用手沾点儿淀粉,然后将糖稀扯出一条细细的管,把管的最上端咬掉后就可以吹了。待吹成薄皮中空的扁圆球状,再用灵巧多变的手法,不一会儿就吹成了一件件栩栩如生、惟妙惟肖的小动物或神话人物。
晶莹剔透在阳光下闪闪发光,这让小家伙非常惊奇,觉得不可思议。您看,爱吃糖的宝宝左手拿着“糖蛇”,右手拿着“糖老鼠”,睁圆眼睛伸长舌头小心翼翼地舔着脆甜的老鼠尾巴,贪婪的样子让大人们忍俊不禁,真是个馋嘴的宝宝。