八月的新疆铁门关市 21 团，戈壁滩上呈现出一片热火朝天的景象。放眼望去，连绵数百米的晒场上，红彤彤的番茄被整齐地铺放在晾晒床上，宛如一片燃烧的红色海洋，在阳光的照耀下熠熠生辉。职工们忙碌的身影穿梭其间，他们正全力以赴，进行着一年一度的番茄晾晒工作，这些番茄将被制成番茄干，出口到世界各地。

    走进晾晒现场，只见职工们动作娴熟，有的将采摘回来的番茄迅速洗净，有的手持刀具，精准地将番茄切成两半，切口平滑均匀，尽可能减少汁水的流失。随后，他们小心翼翼地把切好的番茄码放在晾晒床上，每一个番茄都摆放得整整齐齐，确保能充分接受阳光的照射。

     “这几天天气好，是晾晒番茄的黄金时期，我们得抓紧时间。” 职工小李一边忙碌着，一边说道。他的脸上洋溢着丰收的喜悦，黝黑的皮肤在阳光下显得格外健康。小李在 21 团种植番茄多年，每年这个时候，他和家人都全身心投入到番茄的晾晒工作中。“别看这戈壁滩条件艰苦，种出来的番茄那可是一绝。” 小李自豪地说。

    21 团地处焉耆盆地西北部，开都河中游南岸，属于大陆性中温带荒漠气候，年平均气温 8.6 度，无霜期 160 天左右。这里日照时间长、昼夜温差大，独特的气候条件为番茄的生长提供了得天独厚的环境。所产出的番茄红色素和含糖量高，口感好，营养丰富，是制作番茄干的优质原料。

    近年来，21 团积极探索农业发展新模式，依托订单农业模式，与国内外众多客商建立了长期稳定的合作关系。每年产出的 300 多吨优质番茄干，不仅畅销国内市场，在国际市场上备受青睐。

     在晾晒过程中，职工们严格遵循传统工艺与现代技术相结合的方法。白天，让番茄在阳光的暴晒下自然脱水；他们均匀地撒上少量盐，这不仅能增强番茄干的风味，还有助于延长保存时间，直至番茄完全干燥。经过这样精心晾晒制成的番茄干，色泽鲜艳，口感独特，品质上乘。

     随着番茄干产业的不断发展壮大，21 团的职工们收入也逐年增加。过去，单纯种植番茄经济效益有限，如今通过将番茄制成番茄干出口，附加值大幅提升。“以前种番茄，收入不太稳定，现在好了，番茄干不愁销路，价格也不错，日子越来越有奔头了。” 小李笑着说。他告诉记者，今年他家种植的番茄预计能晾晒出几吨番茄干，按照当前的市场价格，收入相当可观。

     为了进一步推动番茄干产业的发展，21 团还积极引进先进的农业技术和设备，提升番茄的种植和加工水平。同时，加强对职工的技术培训，提高他们的种植和加工技能。此外，团里还大力完善基础设施建设，改善交通条件，为番茄干的运输和出口提供便利。正在建设的 G0711 乌尉高速公路将穿过团场，建成后，将极大地缩短 21 团至乌鲁木齐、吐鲁番等北疆城市的距离，进一步降低运输成本，提高番茄干的市场竞争力。

     图为21团职工在戈壁滩上晾晒红番茄制干的场景。

  .图为21团职工在戈壁滩上晾晒红番茄制干的场景。

     图为21团职工在戈壁滩上晾晒红番茄制干的场景。

      在戈壁滩上，番茄干产业已成为 21 团的一张亮丽名片，“红色奇迹” 映红了职工们的生活，更推动着当地经济的蓬勃发展。相信在团党委的带领下，在全体职工的共同努力下，21 团的番茄干产业必将迎来更加辉煌的明天，为乡村振兴注入强大动力 。

        文图：杜炳勋    时间：2025.8.30