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山西省平陆县马泉沟的水化柿子丰收了!
2020年11月04日
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平陆县马泉沟水化柿子据平陆县县志记载种植历史已有1300多年了。
该柿种无核,所加工成的柿饼能在水中慢慢溶化,所以称之为“水化柿”,为国内所独有的柿种珍品。据说唐朝时期,它就已成为向朝廷进献的贡品。
据说该柿子品种富含多种营养元素。酿出的柿子醋,具有降血脂、软化血管等功效。过去,当地老百姓还用熟透了的软柿子和玉米面做香甜可口的柿面馍、柿面疙瘩或柿面饼子。
柿子成熟后,村民们就开始了采摘、剪拐、旋皮、挂晾、捂霜、翻晾、再悟霜等活,在一个月的时间里要经过十几道工序方可将柿子做成柿饼。通常情况下四斤柿子才可出一斤柿饼。
随着美丽乡村事业的不断深入,马泉沟的优质柿饼有了广阔销路,这不仅增加了村民的经济收人,同时也把晒柿饼这项乡间民俗传播了开来。近年来,大批摄影爱好者蜂拥而至,美轮美奂的马泉沟特色晒柿饼图片在网络上不胫而走。每到金秋十月,来拍摄图片,再加上大批赏红叶的游客让这个小山村不经意间成为了网红打卡地,昔日静谧的小山村迎来了火红的旅游发展生机。
这个金秋十月,笔者和朋友又一次来到马泉沟村游览,再一次深切感受到这里山川秀美,古风犹存。家家院落大门敞开,勤劳、厚道、朴实的村民脸上挂满了笑容,无论是人家庭院还是柿园之中,你都能感受到村民的热情和厚道。
在山顶农家民宿住宿,站在门口看到的就是对面满山红叶如诗如画。
附老伴诗作。
记庚子重阳节马泉沟赏红叶观丰柿并宿《栖心山庄》
一
天高气爽秋朗朗,
一年一度庆重阳。
三家洛乡两辆轿,
车轮飞驰向远乡。
不尽山峦红似晕,
野菊黄柿风含香。
登高赏秋条山行,
乡音乡情亦芬芳。
二
彩玉妆成树树高,
千颗万颗惹人怜。
欲燃宝石谁镶嵌?
十月金风不作难。
三
步步行来步步赏,
洋洋洒洒满山崖。
不知秋色谁染成?
霜叶红于日边霞。
四
远上条山坦路斜,
白云生处《栖心》家。
住宿因爱秋山晚,
红叶翻作二月花。
(😃😃,向古贤致敬!!)
五
远上条山斜(xia),白云生人家。
停车住宿晚,霜叶红于花。
眼前真居处,景象实堪夸。
瓦屋一二三,阁门四翘檐。
砖木俨俨构,巧工处处传。
垂瓜篱墙架,用心复美观。
茂树杂野果,黄花开耀眼。
岭高低远山,邻家有鸡犬。
寒雨出仙境,暖晴照无边。
空气日夕爽,飞鸟鸣树巅。
贤妇里外忙,女归孙怜怜(可爱)。
非是寻寻觅,栖心是有缘。
六
久居廛市人,长觅陶公园。
今岁登高庆,不期到眼前。
深深远人境,最是无嚣喧。
石径远上斜(xia),今岁不复现。
树茂山泼彩,物类俱天然。
地远心自偏,《栖心山庄》院。
赏菊门前路,悠然看西山。
陶翁传真意,朦胧不能言。
七
桂殿秋
风细细,日暖暖,伴友随夫游径行。
条山佳节重九时,霜柿红叶相映浓。
八
渔歌子
漠漠霜天云高远,秋深寒来草萋萋。
情郁郁,思悠悠,山野黄花正芳菲。