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北京蟹老宋举办第20届螃蟹美食节
2021年09月17日
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蟹老宋第20届螃蟹美食节于2021年9月17日至10月18日在蟹老宋北京方庄店、西坝河店隆重举行。
服务京城21年的烹蟹专家“蟹老宋”在金秋时节向消费者提供大小肉蟹、珍宝蟹、面包蟹、帝王蟹、膏蟹、梭子蟹、红花蟹、蓝花蟹、活水大闸蟹等多达十几个品种的螃蟹,做法多样,除了蟹老宋香辣蟹、香辣虾等6大传统香锅口味之外,还将在螃蟹节期间新增几种更加迎合当下年轻人需求的创新口味蟹肴。此外,方庄店的香辣罗氏虾和西坝河店的秘制炖丹江鱼、清蒸大白刁也是在螃蟹之外广受消费者喜爱的菜品。两家餐厅还提供武汉热干面、孝感米酒、小面窝、武汉豆皮等多种地道湖北传统小吃。
在9月17日的开幕式上,主办方推出以螃蟹为主的美味佳肴惊喜亮相。香辣帝王蟹、避风塘面包蟹、咖喱珍宝蟹、清蒸大闸蟹、蒜蓉波士顿龙虾、秘制炖丹江鱼、清蒸大白刁......既有畅销二十多年的金牌菜品,也有与时俱进的时新菜式,令食客可以大饱口福。蟹老宋螃蟹美食节期间,还限量供应小分子活水养殖的活水大闸蟹,肉实味甜,健康鲜美。在为期一个月的螃蟹美食节期间,还将优惠京城宾客。
据了解,湖北武汉宋氏烹饪螃蟹世家第四代传人宋汉桥在21年前携祖传秘方进京闯荡,在高梁桥首开第一家“蟹老宋”餐厅,以香辣蟹、香辣虾等6种特色香锅为主打菜,首开京城先吃虾蟹后涮菜品之先河,赢得了广大食客的赞赏,因而一炮打响,红至今日。在经营的20多年间,又不断推出适应餐饮潮流的螃蟹新口味,广受好评。(刘达华)