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26019.国内紫苏专著八种
2026年03月30日
热度394639
紫苏是一种古老的作物,自古就集食、药用,籽、叶用于一身。随着社会经济的发展、中医科学的深入,古老的紫又重新引起关注。
近年来,国内陆续出版了一些紫苏书的专著。
这个微摄就作一介绍,以饗读者。
紫苏-资源栽培与加工 西北农林科技大学出版社 2012
胥国斌等编,作者是西北农林科技大学的学者。国内最早的一本。
网上仍有售。
善用紫苏 吕凤洲 元气斋出版 台版 2002
紫苏研究与产品开发
化学工业出版社 2011
张志军主编
网上有售,书价炒高了
紫苏营养与化学成分研究
化学工业出版社 2015
李会珍主编
网上有售,书价炒高了
紫苏生产加工适宜技术
中国医药科技出版社 2018
温春秀主编,作者是河北省农林科学院的研究人员。
网上有售
贵州紫苏种质创制与山地高效栽培技术
沈奇等主编,贵州省农科院的紫苏研究者。
中国农业出版社 2021
网上现无书售。
健康瑰宝-药食同源话紫苏
周晴中主编 作者是北京大学化学学院的教授。
北京大学出版社 2023
网上有售
中国紫苏
书冠以中国名
主编沈奇现为广州中医药大学的教授
中国中医药出版社 2025
网上有售
上述紫苏专著,读者可以根据自的的实际需要去购读。
健康瑰宝属紫苏!