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芽
2020年02月26日
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红薯也叫番薯,北方人称为地瓜。专家告诉我们,红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯芽去掉可以吃,并不会中毒。
红薯的营养价值丰富,它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铜、铁、硒、钙等10余种微量元素。它是低脂肪、低热能食品。有抗癌通便减肥功效,有提高免疫力和抗衰老作用。被营养学专家称为营养最均衡的保健食品。