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《渐行渐远的老行当——钉秤》
2017年10月12日
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钉秤其实就是做秤,这个“秤”专指传统的木杆秤,相传木杆秤是鲁班发明的,他依据北斗七星加南斗六星在秤杆上刻了13颗星。20世纪50年代末,国家统一使用市秤,规定每斤为10两。
秦始皇统一度量衡,加上了“福禄寿”3个星花,定16两为一斤。秤杆上的16个刻度,每个刻度代表一两,每一两都用一个星来表示,俗称“柴秤星”。
第一颗星又叫做“定盘星”,其位置是秤锤与秤钩成平衡时秤锤的悬点。宋朝朱熹在《水调歌头 雪月雨相映》这首词中写“记取渊冰语,莫错定盘星”。可见“定盘星”的重要。
手工制作杆秤有一百多道工序,号称“百工之首”。 钉秤匠在古时是高级手艺人,需要会三种匠人的技能:制秤杆是木工活;打秤刀、秤钩是铁艺;制秤盘是糊皮活(今叫钣金)
工序大致有:冲料、刨圆、磨光、浸泡、加工、安秤钮、磨光、磨平秤星装上托盘即可。
钉秤匠在“斤斤计较”之间,付出了他们的青春和汗水,精细制作,毫厘必究,为的就是手艺人那份坚守着的承诺和责任。年复一年,青丝变白发,不变的是那份公道,在秤杆子上,也是在人心上。