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乌鲁木齐好吃到哭的卤猪蹄,满满都是回忆。
2025年12月03日
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前面吃了八楼公交站旁边的猪蹄,大失所望,感觉他们忘了初心。后面有粉丝私信我,说那个店已经不是以前的猪蹄店了,正宗的八楼猪蹄老店2015年因为地铁修建房屋拆迁,从八楼门口搬迁至天山区文化路八巷,那里的卤猪蹄才是原来的配方原来的味道。
为了寻回曾经的回忆,今天和几个朋友专程来到了文化路,我到要看看这的猪蹄究竟如何。吃完以后几点体会:一是猪蹄正宗,色泽红亮好看,香气宜人,软、糯,特别入味。第三代传承人老先生现场制作,诚意满满。店里的其他菜品也别具特色,好吃;二是店的生意真的好,这么冷的天,中午吃饭的人基本满座;三是进入店以后,看到了店的发展史简介,看到这家店获得了多枚奖项还有荣誉,不得不赞叹,经历了43年时事变迁,还能保持初心,专心做菜,真的不容易,必须点个赞。不过因为是老店,感觉店里设施多少有些老化,如果能够改善应该会更好。
朋友们,这家店我今天亲自品尝也亲自验证了,这才是以前的八楼猪蹄,它没有变,还是原来记忆中的味道,喜欢吃猪蹄的朋友可以过去尝尝。