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品尝江苏张家港市恬庄古街的非遗美食拖炉饼
2025年03月09日
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图文/易会林
吃货有理,晒吃无罪。话说今天要晒的是品尝江苏张家港市恬庄古街的非遗美食拖炉饼。据朋友介绍,拖炉饼最初流行于江阴,逐渐辐射到张家港杨舍、港口、凤凰等地,是一款江南名小吃。
总有一种食物,藏着最原始的风味。这家托炉饼店位于张家港市恬庄古街景区,是开得较早的商户。
我的祖籍家乡张家港,是一座历史悠久、文脉深厚的江南名城,拥有丰富的自然景观和人文景点。
这里制作、售卖的拖炉饼曾登上过央视和苏州台等许多电视节目。
我们买了一个现场制作刚出炉的拖炉饼尝了尝,果然集酥、甜、松、脆、香于一体。
在江南的美食版图中,作为传统美食的拖炉饼一直闪耀着独特的光芒。拖炉饼历史悠久,承载着江南地区深厚的饮食文化底蕴。