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富平柿子·甜蜜中国/赵大督
2022年11月08日
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2022.11.1.【富平柿子甜蜜中国】据记载,我国早在殷商时代就有柿子,是向国君进献的一种贡物。为了就近采摘,于是柿树作为奇花异木被栽植在庭园之中。《礼记.内则》中规定,柿子是国君日常食用的31种美味食品之一。梁简文帝在《谢东宫赐柿启》中用“甘清玉露,味重金液”来称赞柿子好吃。司马相如《上林赋》中有“枇杷橪柿”的辞句。《晋宫阁名》中有“华林园柿六十七株,晖章殿前柿一株”的记载。《齐民要术》中“柿,有小者栽之;无者,取枝于软枣根上插之,如插梨法”,明确记述了野生变栽培的事实。《梁书.地理志》记载了当时柿的发展情况:“永泰无年瑀为建德令。教民一丁种十五株桑、四株柿及梨。女丁半之。人咸欢悦。顷之成林。”唐宋以来,人们对柿子的优点,认识得越来越清楚,还总结出柿树的七大好处,《酉阳杂俎》记载: “世传柿有七绝:一寿、二多荫、三无鸟巢、四无虫、五霜叶可玩、六嘉实、七落叶肥大,可以临书”。这一时期,柿子便得到了进一步发展,栽植数量己相当可观,往往在一个地方栽植的柿子就有成千上万株。南宋马永卿写道“仆士于关陕,行村落间,常见柿连数里”,从中亦可窥知唐宋时期柿树种植的规模相当的大。
由上述史料可以看出,我国柿子种植史起始于殷商,兴盛于汉唐,繁荣在京城长安及其周边。那么,富平在历史上一直属于长安京畿,是名扬关中的农业大县和人口大县,又是世界柿子最佳优生区,由此可以推断,其栽种柿子的历史应该与之同步,大约在两千多年以前。