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我的长寿秘诀—包谷馕
【馕与长寿】新疆的馕在全国食品中来说,要算一个独特的食品了。在天山南北,无论你走到哪里,都可以吃到香脆的馕,馕是新疆少数民族人的主食。这里,和你聊一聊“包谷馕”。
什么是“包谷馕”?就是用玉米粉做的馕,也是新疆南疆农村的传统食品。焦黄香脆,味甜可口,可较长时间保存。如今,在“巴扎”的集市上,都可以看到“包谷馕”隨酸奶一起买卖,让我注意的是维吾尔族的中年人和老人们都喜欢吃“包谷馕”。
前些年曾有报道(节选自韩婷2015年《人民网》-新疆频道 手机看新闻)在位于新疆南部昆仑山下的克里雅河畔,有一个安静祥和的村落,它就是素有“中国长寿之乡”之称的新疆和田地区于田县拉依苏村,上世纪80年代这里被评为中国长寿之村。2004年经世界自然学会考察后,拉依苏被誉为全世界仅有的几个长寿村之一。数据显示到2014年,村里90岁以上老人有11人,其中百岁老人有4人左右。
长寿村的长寿老人到底有何长寿秘诀呢?结论是长寿老人们都喜欢吃“包谷馕”。早在多年前,很多人就来这里取经,想了解长寿秘笈,疆内甚至内地的专家都来这里研究过,总结出经验:“多菜少肉,粗茶淡饭、按时作息,心情舒畅。”此外,老人粗茶淡饭不挑食;坚持长期生产劳动;生活起居有规律,性格乐观开朗;家庭和睦,子女孝顺。当然,昆仑山纯洁的雪水,当地独特的气候也是这里人长寿的重要原因。
“包谷馕”与长寿的秘诀原来如此,传统的饮食养生保健习惯还需要传承,“粗茶淡饭”在当今什么都不缺的歺桌上应该占有一席之地,一切的养生之道是平时的积累,选择有别结果也会不一样……
饮食与我们的生活密切相关,健康长寿之路你会怎样走呢?
原创 2020年4月28日。