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等你来,醉忆泸州张坝
2023年05月08日
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■文/王新华 彭珍妮
■图/王鸿英 肖 俊 杨 桃 王新华
酒以城名,城以酒兴。要说泸州的故事,还得从酒说起……
泸州是世界上浓香型和酱香型白酒原产地唯一叠合区,拥有泸州老窖和郎酒两朵名酒之花。
三星街的国宝窖池群,自明万历元年(公元1573年)传承,是我国建造最早、保存最好持续使用时间最长的曲酒窖池。
“文物”鲜活而厚重,记诉了长江不羁向前,谱写了川南缜密心绪。
泸州老窖酒传统酿制技艺,更是国家级非物质文化遗产代表性项目。
离开山水,无从谈酒。“风过泸州带酒香”的密码,就蕴藏在泸州这片得天独厚的山、水、空气里。
十里长廊半入城,冬披寒霜、夏奏涛音,春浴细雨、秋绘彩锦。在江阳长江之畔的张坝桂圆林,是泸州人的“天然氧吧”。
通过国窖,到达张坝桂圆林旅游区仅800米。
张坝桂圆林是我国内陆桂圆树种植的基因库,也是中国北纬28.5度线上最大最古老的桂圆林。15000多株桂圆树,百年以上的桂圆树6000余株,树龄最长的已有360年。2000多株荔枝树、1000多株桢楠树、万余株柑桔树,生长在这片神奇的土地上,独自成林。
1986年10月10日,泸州市一届人大常委会第21会议决定,桂圆树为泸州市市树,桂花为市花。这样泸州的桂圆就同桂花一起,成为了泸州城市的双桂代表。
桂圆,在泸州人自己的心目中有些地位,但全国名气很小。
曾做过一次搜索,百度百科里对桂圆的介绍,主要来自广西,福建,基本上见不到川南泸州的提法。偶有泸州人说起有特产桂圆,外省人总是一脸茫然,认为泸州不是只有酒吗?
桂圆不是稀罕的东西,所以你也很难说它立即能创造多大的价值。
泸州桂圆值得说道的地方,一是它所处的纬度晚熟,二是它有一座人造的桂圆林,经历了三百多年的演变,已经变成了泸州城中一道独特的风景线,这个地方就叫张坝。
泸州人没有不知道张坝的,也没有不知道张坝桂圆林出的果子才是最正宗的桂圆果。
张坝桂圆有确切记载的大规模种植,始于明末清初的“湖广填川”时期。据1933年发掘出土的清同治五年阴刻的《张氏墓总志》记载,康熙十一年(公元1672年),湖北黄州孝感人张氏一支在张启凤的带领下降旨入川,迁居张坝落叶安居,因张坝地处长江之畔,气候怡人,养分充足,交通便利,其子张朝玉,张朝亨兄弟二人分为两支,一支以长江鹅堡山直出河心,一支至长工长渔子溪直出河心,不依界有乱族规,栽桢楠树为界,并尝试大规模引种培育了新品种桂圆。
在张坝桂圆成林的346年的历史中,打上了深深的桂圆文化烙印,张氏家族传承至今,坚持耕读文化,以桂圆种植与栽培呵护家族命脉,用其独特的方式凝聚了张坝地域的“圆”与“和”的文化价值理念和精神。
古老的张坝,因为张家而得名,张家也因种植桂圆几百年让这个地方变得更加人杰地灵。
如同城市的肺叶和毛发,张坝桂圆林黑色的枝干血脉喷张,植根于大地深处,翠色流淌成油画,手一摸,怕就会留下几个指痕。一大片悠远的岁月葱茏,像一茬茬韭菜等待无尽的收割。
一个盛大的乐园,一个幽秘的时空,这里有春的绿意,夏的繁茂,给运动者恣意游走,给思想者款款沉静,给孤独者脉脉蔚藉,给鸟儿、虫儿、小孩儿,梦和玩耍的天堂。
沱江的水,拥抱的太深太深;千年的窖,窖藏的太浓太浓。
诗与远方,酒与故乡,故乡的醇香,墨客骚人的瘾。
我的躯体,流的不再仅仅是黄河,还有沱江的汁液,以及长江的琼浆。
别了,泸州,
内心轻轻唤了一声,夜色中,颤鸣的蟋蟀在应和。
别了,泸州,
酒的醇厚,诗味绵长。
别了,泸州,
身后的万家灯火,喁喁不舍,与你细语。
●2023、05、08 成都