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阳澄湖大闸蟹拟定9月22日开捕!
2021年09月04日
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今天,北京方庄桥某阳澄湖大闸蟹专卖店老板尚女士告诉笔者,2021年度阳澄湖开捕的日子终于拟订了。阳澄湖大闸蟹行业协会于9月3日上午召开会议,拟订9月22日为统一开捕上市的日子。按照往年流程安排,协会将于9月开捕日凌晨统一发放防伪标识给农户及销售公司,佩戴防伪标识后的阳澄湖大闸蟹才允许离开阳澄湖,上市销售。
开捕日期在中秋之后,也就是说中秋之前市场上绝无阳澄湖大闸蟹。中秋宴上阳澄湖大闸蟹肯定要缺席了,略显遗憾。有蟹不许捕捞,眼睁睁错过中秋这个销售高峰,阳澄湖大闸蟹商家们怎么看呢?我们走访了北京几家专营店,店内只有蟹卡在销售,并无一只蟹。据方庄桥专营店的尚女士说:开捕当日下午会有第一批蟹空运到店,中秋不开捕就肯定没有蟹卖,协会订的日期坚决遵守,不会为了中秋提前开售。开捕日期是根据蟹成熟期订的,提早捞蟹成活率低,蟹也不好吃。最佳食用时间是阴历九月和十月。
为配合防疫要求,今年开捕节仪式现场没有观众,而会采用云直播形式,现场只邀请媒体和少量会员代表。(刘达华)