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霸气!抓饭.烤肉.大乌苏!
2020年02月14日
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我国有个地方,叫新疆,那里风景优美,是个美丽富饶的地方。
吃一口的烤羊肉串,就不难想到新疆这个美丽。
烤羊肉串:维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。
烤鱼也是必不可少的是原始的美味,吃起来皮脆肉嫩的,垂延欲滴的感觉。
米肠子和面肺子,一般都在宰羊之后,细心地将羊内脏完整地取出,用清水灌洗羊肺至白净无色,羊肠翻洗干净备用。
新疆的馕直径大概在20公分左右,品种很多,大约有十余种。常见有的油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕等。最大的馕叫艾曼克,也叫片馕,以库车县的最为有名。直径足有40、50公分,号称“馕中之王”。最小的馕叫“托喀”,也叫油馕,做工比较精细,里面放油、牛奶、鸡蛋等,香脆,久放不坏,但一遇茶水就酥,是维吾尔族生活中的方便餐,一般也作为节日礼品。
清炖羊蹄和胡辣羊蹄可是女人们的最爱,胶原蛋白含量贼高,吃了皮肤紧绷不松驰,弹性十足。
烧牛排
各种薄皮包子也是值得品尝的早餐美食,它的馅和烤包子是一样的,只不过一个是放在馕坑里烤制,一个放在笼里蒸熟,两种包子口感各不相同,特别适合牙口不好的老人食用。
新疆的小吃可是丰富多彩,各种各样。主食以抓饭和拉条子为主。那抓饭里有黄罗卜、胡萝卜、葡萄干、杏干、大米、羊肉。
新疆黄面又称新疆凉面,同凉皮子一样其面浆也加入了蓬蒿。它色泽金黄酸香辣凉,是夏季*的小吃之一。如果还不满足的话,可以叫老板再给你加上刚出锅的烤羊肉,配上解腻的黄瓜丝,*是*的搭配。让人每每想起都欲罢不能。
新疆是中国最具有西域特色的特方,这里有朴实勤劳,热情好客的维吾尔族人民。
新疆的美食独具特色,种类是数不胜数。如果你也想品茶新疆的美食,那就来新疆做客吧。