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海南卫视文明中华行之帕米尔美食之旅
2020年08月05日
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作为丝绸之路上的新疆塔什库尔干县,是中华文明与西方文明的交界处,是文化碰撞交融的地方,更是四方美食交汇的所在地。
法力东的这家民宿,无论是装修风格还是房间装饰,都源自最传统的塔吉克风俗,每当有游客到来的时候,他们都会用最传统的塔吉克美食款待他们。
千层饼是将和好的面擀成薄薄的饼,把奶油和黄油均匀地涂抹在面饼上卷起来盘成圆形,放入特制的容器中,在囊坑烤制两个小时左右,等它色泽变得金黄便算完成。
奶粥也是塔吉克族传统美食之一,将新鲜的牛奶与大米一起放入锅中,慢慢熬煮,不断搅拌,大约一个小时后,锅里的奶粥变得粘稠,奶香十足的美味,便做成了。
在网红餐厅冰山上的来客里,所有的塔吉克小吃,都经过了改良,他们在保留原汁原味的基础上,更多考虑的是顾客体验。
各色各样来自邻国的美食,加上大盘鸡、架子肉,羊排烤包子等新疆美食,便是帕米尔鹰笛音乐餐厅的主要菜品,四国美食之名便由此而来。
张锷为什么会不远千里,到塔县来创业?又是什么样的故事,让他开起了这家塔吉克风情餐厅?
帕米尔鹰笛音乐餐厅里,又有哪些美食,才让它获得了四国美食的雅号?敬请收看8月9日17:20播出的《文明中华行》《帕米尔美食之旅》。