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路遇辣子坊
2017年10月01日
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去黄河三角洲回来的路上,顺路到了滨州市的一个古村落参观,里面有一个制作辣椒粉的辣子坊,虽然有点表演的性质,但是制作工艺非常真实,制作的辣子闻着非常香,卖的也很不错。
首先将干辣椒放到加热的大铁锅里进行炒制,为了炒制均匀,要不停的翻炒。
满屋里里都是炒制辣椒的香味,但是呆时间长了,还是有点呛鼻子眼睛,虽然有两个大功率的排风扇在不停的工作。
将炒制好的辣椒上磨进行碾压成粉,与古代不同的是磨盘不用人推了,用电力驱动。
将做好的辣椒粉装瓶待售。
工作间